Der Glaube an die Wirkung von Curry ist uralt. Mündliche Überlieferungen aus Indien sprechen davon, dass die Menschen dort bereits vor 3.000 Jahren angefangen haben Currysaucen zu sich zu nehmen. Auch benutzten Inder Kurkuma als Medizin, um Verletzungen und Entzündungen zu behandeln. Bei Sodbrennen löste man Kurkuma in Wasser auf und trank das Gemisch. Doch nun ist es erstmals überhaupt gelungen den Wahrheitsgehalt der indischen Überlieferungen auch wissenschaftlich zu belegen. Demnach ist das Kurkumin im Körper als Anti-Oxidationsmittel tätig und eliminiert aktiven Sauerstoff, der durch Stress, Umweltbelastungen und andere Toxine gebildet wird. Und tatsächlich blockiert Kurkumin auch toxische Proteine, die Ursache von Entzündungen in Organen. Worin aber unterscheiden sich diese Ergebnisse von anderen? Hierzu noch einmal Herr Dr. Lee:

Dr. Lee : “Zunächst untersuchten wir einfach wie lange Fruchtfliegen überleben, wenn man sie mit Kurkumin füttert. Wir veränderten hierbei die Konzentration des Wirkstoffs im Kurkuma. Genau wie beim Menschen lassen auch bei Fruchtfliegen die körperlichen Kräfte im Alter nach und sie sind nicht mehr so stressresistent. Wir konzentrierten uns bei unserer Forschung darauf, ob Kurkuma tatsächlich helfen kann, die ursprüngliche Funktionsfähigkeit der Zellen wieder herzustellen. Zu den positiven Wirkungen auf Entzündungen und Krebs gibt es insgesamt bereits über 3.000 verschiedene Forschungsartikel, die meisten von indischen Kollegen. Unsere Forschung aber konzentrierte sich auf die Korrelation zwischen Kurkuma und einer längeren Lebenserwartung. Das ist der große Unterschied zu den anderen Forschungsergebnissen.“

Gene, die für die Alterung zuständig sind, wurden bei den Fruchtfliegen, die hohe Dosen an Kurkuma gefüttert bekamen, bis zu einem Fünftel weniger aktiviert. Damit ist erstmals wissenschaftlich bewiesen, dass Kurkuma Leben verlängern hilft. Diese Erkenntnis wird garantiert große Auswirkungen auf Anti-Aging-Medikamente haben. Und damit noch nicht genug; in Zukunft soll Kurkuma sogar helfen, Alzheimer zu behandeln.

Dr. Lee : “Die Statistiken beweisen, dass es in Indien im Vergleich zu den meisten anderen Ländern sehr geringe Prozentzahlen an Alzheimer-Erkrankten gibt. Tierversuche haben bereits ergeben, dass sich Kurkuma als nützlich bei der Behandlung von Alzheimer und Parkinson erweisen könnte. Allerdings gibt es hier zu wenig Erkenntnisse wie genau das Kurkuma wirkt. Wir werden daher unsere bisherigen Ergebnisse nutzen und in Zukunft vor allem Gene, die mit diesen Krankheiten in Verbindung stehen untersuchen.“ Curry gilt in Indien seit langem als das Geheimnis langlebiger Gesundheit. Weniger als 1% aller Inder haben mit altersbedingter Demenz oder Alzheimer zu kämpfen, das Risiko an Krebs zu erkanken beträgt gerade einmal ein Siebtel des Risikos, dem ein US-Amerikaner ausgesetzt ist. Und auch wenn überlieferte Weisheit nicht geringgeschätzt werden sollte; das koreanische Team um Dr. Lee und Prof. Min hat den Grundstein für eine wissenschaftliche Erforschung von Kurkuma gelegt. Dies könnte in Zukunft eine zielgerichtete Behandlung einiger zentraler Krankheitsbilder unserer modernen Gesellschaften ermöglichen.

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Wer Alzheimer-Fälle in der Familie hat, fürchtet sich meist davor, eines Tages selbst zu erkranken. In der Tat gehen Experten davon aus, dass die Veranlagung für die Krankheit vererbt werden kann: So haben Verwandte ersten Grades im Durchschnitt ein vierfach erhöhtes Erkrankungsrisiko, wie die Deutsche Alzheimer-Gesellschaft erklärt. Bei der Entstehung der Krankheit spielen aber noch viele andere Faktoren eine Rolle. Manche davon kann man durch geistiges und körperliches Training sowie gesunde Ernährung beeinflussen, wie der Heidelberger Alzheimer-Forscher Konrad Beyreuther betont: „Wir sind nicht Sklaven unserer Gene.“

Wichtigster Risikofaktor für die Krankheit ist nach Angaben der Gesellschaft ein fortgeschrittenes Alter. So beträgt die Wahrscheinlichkeit zu erkranken für Menschen zwischen 75 und 84 Jahren elf Prozent, und für Menschen über 84 Jahren bereits 30 Prozent. Auch Schlaganfälle und Diabetes vergrößern Experten zufolge das Risiko. Daneben gebe es Gene, die die Krankheit begünstigten, aber alleine als Ursache nicht ausreichten. Eine seltene Ausnahme sind Krankheitsformen, die schon sehr früh, also bei 40- oder 50-Jährigen, ausbrechen: Sie werden durch Genmutationen verursacht, die ein Betroffener an die Hälfte seiner Kinder vererbt.

Wenn Alzheimer erst im Alter ausgebrochen ist, sollten sich die Verwandten wegen ihrer eigenen Zukunft nicht den Kopf zerbrechen. „Es heißt noch lange nicht, dass man auch erkrankt, wenn der Vater betroffen ist“, beruhigt Beyreuther, Professor für Molekularbiologie an der Uni Heidelberg. Außerdem erkrankten Menschen, die geistig und körperlich fit blieben, gar nicht oder zumindest später an Alzheimer.

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Kurkuma (Curcuma longa), auch Gelbwurz genannt, wird gemahlen als einzelnes Gewürz eingesetzt, ist aber auch als farbgebender Bestandteil des Mischgewürzes Curry bekannt. Experten halten einen gezielten oder häufigeren Einsatz von Kurkuma für empfehlenswert.

Eine Studie, die im Magazin „Biogerontology“ veröffentlicht wurde, untersuchte den Einfluss der langfristigen Verabreichung von Kurkumin auf den Alterungsprozess von Gehirnzellen. 
Untersucht wurden die altersabhängigen Parameter von Nervenzellen in älteren Ratten. Während sich solche Parameter im Verlauf des normalen Alterns verschlechtern, konnte bei einer langfristigen Gabe von Kurkumin eine signifikante Verbesserung erzielt werden:

• verringerte Oxidierung von Lipiden (sehr relevant für die Gefäßalterung)
• höhere Aktivität von SOD (ein schützendes, antioxidativ wirkendes Enzym)
• effizienterer Natrium-Kalium-Stoffwechsel

Außerdem wurde durch Kurkumin die Anlagerung von Lipofuscin verlangsamt. Lipofuscin ist ein Alterspigment, das im Hirn die Entstehung schwerer Krankheiten wie Alzheimer und Parkinson im Alter begünstigt.

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Wie die Wissenschaftler um Damien G Finniss (University of Sydney), Ted J Kaptchuk (Harvard Medical School), Franklin Miller (National Institutes of Health, Bethesda) und Fabrizio Benedetti (University of Turin Medical School) in der aktuellen Ausgabe der britischen Fachzeitschrift „The Lancet“ berichten, könne ein positives Arzt-Patienten-Verhältnis gemeinsam mit der Erwartung einer Genesung in einigen Fällen schon genügen, um tatsächlich Veränderungen in Hirn, Körper und Verhalten des Patienten auszulösen.

Bislang war zwar bekannt, dass Placebos (beispielsweise unter der Vorgabe bestimmter Wirksamkeiten verabreichte Zuckerpillen mit keinerlei medizinischen Inhalts- und Wirkstoffen) bei den Patienten zu einem verbesserten Wohlbefinden führen können, unklar war jedoch, ob es dabei auch zu tatsächlichen biophysiologischen Veränderungen kommen kann.

In ihrer Auswertung früherer Studien berichten die Forscher unter anderem von Untersuchungen an Parkinsons-Patienten, deren Gehirn nach Einnahme der eigentlich wirkungslosen Placebo-Pillen tatsächlich den Neurotransmitter Dopamin freisetzten, wie er im Volksmund auch als „Glückshormon“ bezeichnet wird und der bei den Patienten in der Folge zu Veränderungen der Hirnaktivität geführt hatte.

Für viele behandelnde Ärzte stellt sich angesichts der Erfolge mit Placebo-Medikamenten jedoch auch die moralisch-ethische Frage: Darf man Patienten über die tatsächliche Wirksamkeit und Inhaltsstoffe der verabreichten Medikamente beabsichtigt im Irrglauben lassen, selbst wenn sie davon profitieren?

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Wir alle werden in bestimmte Rollen hineingeboren, beeinflusst von unseren Eltern und der Welt, in die wir gelangen. Das Glaubensmuster der menschlichen Erfahrung beinhaltet, dass wir diese Rolle nicht nur spielen, sondern zu dieser Rolle werden.

Die starke Identifikation mit den Gedanken und Gefühlen verstärkt unseren Glauben an die Rolle, die wir spielen. Eine Gefühl erwacht im Körper, wir glauben, es sei unseres und als Folge davon werden wir auf einer körperlichen Ebene zu diesem Gefühl. Dasselbe passiert mit den Gedanken. So kreieren wir eine Persönlichkeit, die aufgrund der vielfältigen und komplexen Erfahrungen erwartet, dass sich die Welt ihnen auf eine ganz bestimmte Art darstellt. Das Leben allzu persönlich zu nehmen kann problematisch sein…

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Die Wahrscheinlichkeit, an Prostatakrebs zu erkranken, hängt stark von der Ernährung ab. Jetzt haben amerikanische Forscher in Tierversuchen nachgewiesen, dass es auch in Walnüssen Inhaltsstoffe gibt, die dieses Krankheitsrisiko verringern. Bei Mäusen, die täglich mit Walnüssen gefüttert wurden, wuchsen Prostatatumoren deutlich langsamer als bei Kontrolltieren. Die mit den Nüssen angereicherte Kost veränderte die Aktivitäten mehrerer Gene, die das Krebswachstum beeinflussen. Welche Bestandteile der Walnüsse für die Wirkung verantwortlich sind, ist noch nicht bekannt, sagten die Wissenschaftler auf einer Tagung der American Chemical Society in San Francisco.

„Gesund für die Prostata ist eine ausgewogene Ernährung – dazu zählen neben viel Obst und Gemüse und auch Walnüsse“, sagte Paul Davis von der University of California in Davis. Aus früheren Untersuchungen war bekannt, dass der Konsum von Walnüssen den Blutspiegel an Endothelin senkt und damit das Risiko von Herzkrankheiten verringert. Auch Prostatakrebspatienten haben erhöhte Blutwerte für Endothelin, ein Hormon, das Entzündungsreaktionen in Blutgefäßen verstärkt. Deshalb prüften die Forscher nun, ob Walnüsse auch eine Krebs vorbeugende Wirkung haben. Dazu setzten sie Mäuse ein, die genetisch so verändert waren, dass sie mit Sicherheit Prostatatumoren entwickelten. Die Tiere erhielten zu ihrer normalen Kost Walnüsse in einer Menge, die, auf den Menschen bezogen, einer Tagesportion von 14 Nüssen entsprechen würde. Einer Kontrollgruppe wurde stattdessen die gleiche Fettmenge in Form von Sojabohnenöl verabreicht.

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Stevia – ein neuer Stern geht auf am Süßmittel-Himmel

Stevia rebaudiana, ein „Honigblatt“ aus Paraguay, ist endlich eine gesunde Alternative, dabei, auch den deutschen Süßmittelmarkt zu erobern. Seit Jahrhunderten, schon vor der Eroberung Südamerikas durch die Spanier im 16.Jahrhundert, süßen die Guarani- und Mato-Grosso-Indiander Paraguays ihren Mate-Tee mit Stevia und benutzen das Blatt des pfefferminzähnlichen Krautes auch für Heilzwecke bei Diabetes, Bluthochdruck und Hautproblemen. Sie nennen Stevia „das süße Glück“, weil es auch auf der emotionalen Ebene harmonisiert und für gute Laune sorgt.

Das Stevia-Blatt ist bereits 10- bis 20mal so süß wie Zucker, der weiße Steviosid-Auszug hat bis zu 300 mal die Süßkraft von Zucker! Und das bei „null“ Kalorien. Für Menschen, die auf ihr Gewicht achten, und Diabetiker ist Stevia endlich eine wirklich gesunde Alternative zu Zucker und Süßstoffen, und in Japan hat „Kaja-he“ (so der indianische Name, übersetzt „Honigblatt“) bereits mehr als 50 Prozent des Süßmittelmarktes erobert. Dort wird es als Tafelsüße, in Eiscremes, Diätgetränken, Keksen, Kuchen und Mixed Pickles zum Süßen eingesetzt. Stevia, dieser „Genuss ohne Reue“, ist jetzt auch bei uns zu haben, im Reformhaus und im Versandhandel.

Der Schweizer Botaniker Mosés Bertoni schrieb schon 1901 bei der Entdeckung von Stevia: „Ein paar kleine Blätter sind ausreichend, um eine Tasse starken Kaffee oder Tees zu süßen. Außerdem gibt es keinerlei giftige Substanzen, die seinen Gebrauch einschränken.“ 1918, nach umfangreichen Studien, war er sogar überzeugt: „Stevia ist nicht nur nicht toxisch, sondern im Gegenteil gesund.“

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Die britischen Forscher hatten 168 Menschen über 70 mit einer diagnostizierten leichten kognitiven Beeinträchtigung untersucht. Die Hälfte der Probanden erhielt zwei Jahre lang hohe Dosen an Folsäure, Vitamin B6 und Vitamin B12, die Vergleichsgruppe bekam ein Placebo. Bei den Patienten, die das Vitamin B einnahmen, verlangsamte sich nach Angaben der Wissenschaftler der Hirnschwund im Schnitt um 30 Prozent, bei manchen sogar um 53 Prozent.

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An der Untersuchung hatten 6.500 Frauen teilgenommen. Aus Sicht der Forscher bekräftigen die Untersuchungsergebnisse den Schluss, dass Vitamin D in der Lage ist, das Wachstum und auch die Ausbreitung bösartiger Krebszellen zu beeinflussen und zu kontrollieren. Wie eine der beteiligten Wissenschaftlerinnen, Laura Anderson, erklärte, verfügten Brustkrebszellen über eigene Rezeptoren für Vitamin D, was auch den positiven Einfluss von Vitamin D auf die körpereigene Abwehr gegen Krebs erkläre.

Andere Studien haben ebenfalls eine direkte Verbindung zwischen der Einnahme von Vitamin D und sinkendem Krebsrisiko aufgezeigt und unterstreichen damit die massiven gesundheitsfördernden und krankheitsverhindernden Eigenschaften dieses Vitamins.

Die Forscher wiesen auch darauf hin, dass Vitamin D besonders gut verstoffwechselt wird, wenn es in Kombination mit Kalzium eingenommen wird. Das Gleiche gilt auch umgekehrt. Hintereinander eingenommen erleichtern beide Substanzen gegenseitig die Aufnahme durch den Körper, sodass es wichtig ist, von beidem ausreichende Mengen zuzuführen.

Die Studie betont es nicht ausdrücklich, aber Vitamin D wird relativ einfach bei direkter Sonneneinstrahlung in der Haut aufgebaut. Die menschliche Haut ist nämlich in der Lage, mithilfe des ultravioletten Sonnenlichts Vitamin D zu synthetisieren. Hält man sich zwischen 15 und 30 Minuten in der wärmeren Jahreszeit in der Sonne auf, kann der Organismus selbst so viel Vitamin D aufbauen, dass man seine Gesundheit optimal erhält und auf zusätzliche Nahrungsergänzungsstoffe verzichten kann.

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Forscher der Yale Universität in den USA haben aus einer klassischen medizinischen Kräutermischung aus China ein standardisiertes Präparat hergestellt. Es enthält Pfingstrose, Helmkraut, Süßholz und Faulbaum. Sie konnten in Experimenten mit Mäusen zeigen, dass diese Kräuterzubereitung in mehrere biologische Prozesse eingreift. Das teilt die amerikanische Vereinigung zur Förderung der Wissenschaften (AAAS) mit.

Für ihre Versuche erhielten Mäuse mit induzierten Tumoren eine Chemotherapie. Diese führte sowohl zu einem Schrumpfen der Geschwüre als auch zu massiven Schäden in der Darmschleimhaut. Die Tiere erhielten nun das Kräuterpräparat. Das Ergebnis: Nach einigen Tagen Behandlung mit dem Präparat – PHY906 genannt – war das geschädigte Darmepithel wiederhergestellt.

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